SZTR "Zmaj" je samostalna zanatska tgovinska radnja koja se bavi proizvodnjom i prodajom proizvoda od testa i kolaca. Osnovao je Zoran Cvetanovic krajem 1999. godine sa sedištem u Prokuplju. Zbog potražnje kupaca, tokom godine su otvorene još tri pekare, a broj radnika povecan od dva do preko pedeset. Vizija naše firme je da proizvodnjom kvalitetnih i zdravih proizvoda usaglašenih sasvetskim standardima i propisima, njihovom proizvodnmjom pomocu savremenih i cistih tehnologija, korišcenjem kvalitetnih i bezbednih polaznih sirovina i materijala, stalno poboljša poziciju na tržištu. Politika SZTR "Zmaj" je zadovoljenje zahteva i ocekivanja korisnika svojih proizvoda i sticanje njihovog poverenja, obezbedivanjem kvalitetnih i zdravstveno bezbednih proizvoda i smanjenjem uticaja na životnu sredinu.